맛집이의 맛집생활

안녕하세요 맛나용입니다. 오늘은 김해 장유에 위치한 맛있는 국밥집을 한 번 알아보려고 합니다. 다들 돼지국밥 좋아하시나요? 아마 안 좋아하시는 분들이 없을 정도로 부산하면 돼지국밥이기도 하고 각 지역마다의 특색이 있고 자신만의 스타일에 따라 내어주는 곳이 많죠? 우선 여기는 부자돼지순대국밥이라고 해서 국밥을 전문적으로 하는 곳인데요. 뭐 국밥집이야 다들 전문적으로 하겠지만서도 저는 또 반찬의 구성에 따라 호불호가 달라진다고 이야기할 수가 있겠네요.우선 요즘 고물가 시대에는 기본적인 가격대이기도 합니다. 그리고 늘 돼지국밥집에 가면은 3~4종류의 국밥과 함께 수육백반이라던지 술안주를 위한 수육 등이 메뉴판에 적혀 있는데요. 무엇해도 기본적으로 돼지국밥 또는 순대국밥을 참 좋아하거든요. 내장은 재가 딲히 좋..

안녕하세요 맛나용입니다. 오늘은 무계와 내덕 근처에 위치한 먹자골목에서 오랫동안 가게를 하시는 도도돼지국밥집을 한 번 소개해보려고 합니다. 우선 장유에 오면은 부드러운 맛이 일품인 그런 돼지국밥들이 많더라구요. 보통 부산에서의 돼지국밥과 다른 그런 맛인데요. 왜 그런고하니 항정살돼지국밥이라고 하더라구요. 먹었을 때 씹히는 고기의 부드러움과 국물도 뽀얗게 우러져 나와서 다 먹고 난 뒤에도 생각이 나는 그런 밥집이네요.그리고 재가 돼지국밥 맛집이라고 이야기하는 것 중에 하나가 바로 반찬들인데요. 돼지국밥에는 역시 무김치라던지 배추김치가 나와주는 곳이 제일 좋은 것 같아요. 특히 도도돼지국밥에서는 김치를 통째로 내어주시다보니까 거기에 가위와 집게까지 같이 내어주더라구요.김치의 맛은 갓김치로 배추의 아삭함과 국..

안녕하세요 오늘은 김해 장유 먹자골목에 위치한 도도돼지국밥에 대해서 한 번 알아보려고 하는데요. 요즘 이런저런 국밥집도 참 많이 다니고 있어요. 정말 서민들의 삶에 중요한 음식이자 요리이지 않을까 생각을 합니다. 일본에는 라멘이 있다면 한국에서 무엇해도 국밥인 것 같네요. 쌀을 주식으로 하고 뜨근한 탕을 좋아하는 한국이니깐요. 우선 부산에서도 경남에서도 많은 돼지국밥 중에 가보았는데요. 정말 많은 국밥집이 있다는 것을 새삼 느끼네요. 그리고 각각의 브랜드 및 프랜차이즈 아니면 일반 국밥집을 가보면 본인만의 레시피대로 꾸준히 선보이는 곳이 많은데요. 도도돼지국밥에서는 다른 부위가 들어가 있지 않고 항정살 100%를 이용한 돼지국밥을 사용하고 특별한 레시피 육수를 사용한다고 하네요. 우선 기본적으로 나와주는..